南京:守护中秋团圆味 鼓楼市场监管局开展节前食品安全检查

龙虎网讯（通讯员 胡卓鸣 记者 沈越）中秋节将至，为确保节日期间食品安全，营造一个和谐、安全、放心的消费环境，鼓楼区市场监管局近期开展节前食品安全专项整治行动。

加强食品生产企业监管

工作人员对辖区两家糕点类生产企业进行全面检查，督促落实食品安全主体责任，从源头上把好质量关。重点检查生产单位的生产环境卫生、原材料采购进货查验、食品添加剂使用、产品出厂检验以及标签标识等，确保原料采购、生产加工、包装、储存运输全过程安全，杜绝不合格产品流入市场。

加强食品销售单位监管

以月饼、糕点类、酒类等节日热销食品为重点品种，工作人员对辖区大型商场超市、农贸市场、连锁食品销售单位等重点场所进行了检查，并对肉类销售单位索证索票、进货查验、检验报告等情况进行重点检查。

加强餐饮经营单位监管

工作人员重点对大型餐饮、网红餐厅进行检查，对后厨环境卫生、餐饮具的清洗消毒、“三防”设施设备、食品的分类处理和食品留样等方面进行检查指导，督促经营者规范加工过程，避免交叉污染。