一杯村咖里的潮流经济

2024-06-23 22:00:36 用户:宁古薄
一杯“村咖”里的“潮流经济”

龙虎网

2024-06-21 12:31发布于江苏龙虎网官方账号

龙虎网讯(记者 陈志明)在南京绘制一张“乡村咖啡地图”,地处江宁区东山街道的佘村,定是“村咖”一员。这里依托乡野山水,融合历史古韵,唤醒乡村活力,吸引着如织的城市游客。热气腾腾间,泡出“金陵古风第一村”的“潮流经济”。一杯“村咖”品出城乡融合好滋味穿过花团锦簇的阡陌,步入绿意盎然的小院,于熹微碎光、花草芬芳中品尝手冲咖啡,远处白墙黛瓦掩映田埂间……在佘村茂林深处,隐藏着一家网红咖啡馆——春禾田。研磨、预热、注水、搅拌、过滤……在咖啡的醇香中,咖啡师已是满头大汗。虽是工作日,但前来打卡的游客络绎不绝,他们或交谈,或看书,或拍照,更多的则是望着远处山水田园遐想发呆,放空自己。“乡间的咖啡更像是链接城乡的媒介,在宁静的村落间品一口咖啡,十分惬意!”利用闲暇时间,与闺蜜前来打卡的顾客游彩妮说道。松弛感的满足和对乡野的向往,是不少人喜爱“村咖”的理由,喝咖啡的如此,开咖啡店的也如此。2023年9月开张至今,不过半年多的时间,老板崔晶总觉得已过了好久。“这里的时光过得慢,不太赶。”这也是她选择在这里开家咖啡店的原因。“有了孩子后,总想着带她亲近自然,感受‘诗与远方’,但城市的繁华似乎与远方有些许差距,所以就越来越喜欢往周边的乡间走一走。”她称这是一种逃离,更是一种治愈,原本工作生活在城市的她,心烦气躁时,就喜欢到这里静静心,“离家不远,又足够松弛,可谓是‘闹中取静’。”咖啡店开在村里,会有生意吗?这样的疑惑崔晶听了不少。“城里的咖啡店遍地开花,但‘村咖’所带来的,是一种截然不同的生活体验。”在她看来,“村咖”的魅力远超一杯咖啡本身,它融合了大自然恩赐的景致,以及那种难以言喻的情感价值。就像她自己,即使顾客很少,也不妨碍她研究新口味、拍照、插花,或是在院里品尝亲手做的咖啡,看书放空身心。“一半生活,一半生意,这是我的心之向往。”因此,许多与她志趣相投的顾客,在初次光顾之后,便成了常客。他们习惯点上一杯咖啡,手持一本书或携带一台笔记本电脑,沉浸在宁静的田园时光。这样的放松和惬意,让春禾田在各大社交平台快速“出圈”,“时尚咖啡”与“乡土气息”碰撞,融合效应产生明显。“旺季时,一天能卖出四到五百杯咖啡。”崔晶说道。一杯“村咖”邂逅美丽“骑”遇当诗和远方变得亲近,咖啡这个“万物跨界”的好搭子,在佘村正不断与本土元素结合,碰撞出不一样的“咖味”和超乎想象的新场景。杯中咖啡醇香,慵懒猫咪趴卧,远处碧水青山美不胜收,清脆鸟鸣回荡耳畔……踏入幕间咖啡,来者有询问租车事宜的游客,想通过骑行游览佘村美景;亦有途经此处的骑友,点杯咖啡,围坐畅谈骑行经验、分享骑行路线。“老板,请问‘小川藏线’怎么走啊?”“顺着这条路一直往前,看到东山林场后左拐就到了。”下午,幕间咖啡负责人韩明光不停地为前来打卡的顾客指着路,这条长达8.5公里的“小川藏线”,横穿青龙山南北,佘村水库、竹林、龙尚水库等自然景观点缀两侧,山水相依、蜿蜒起伏,沿途风景如画,是骑行爱好者们的天堂。“许多骑友不是喜欢喝咖啡,而是喜欢到这里喝咖啡,因为这里可以给人带来新奇又独特的乡间体验。”韩明光介绍,咖啡店成立之初就是想给骑友提供分享、展示的平台,传递绿色低碳的生活方式。“热爱骑车的人很纯粹,不问职业、年龄,大多都不追求竞速,来到这里只为放松解压。”在他看来,佘村最吸引骑友的是那独一份的田园景观——山峦起伏,郁郁葱葱,白色矮房错落有致,原始住宅和文艺小店交相错杂,小马路平坦干净,南北客人熙熙攘攘。“可以说,在佘村喝咖啡,可以让人在品味中感受到生活的深层次节奏与宁静。”曾经喜欢宅家的雨花台区游客徐秋辰,如今闲暇时常约三五好友来到佘村骑行。“我在这里结识的朋友比家乡还多,以前喝咖啡都是在手机上点,现在想喝咖啡,踩上自行车就和骑友们相聚于此了。”作为骑行爱好者的集聚地,幕间咖啡每年为佘村吸引、转化上万人次的游客。这些游客为保障次日骑行体力,一般会提前一天到达佘村,休整一晚后第二天一早前往“小川藏线”——板汤线骑行观光。“从抵达到离开,这些游客至少需在佘村住宿一晚,吃三顿饭,每人至少在佘村消费四五百元。”韩明光说道。6月期间,佘村联合幕间咖啡开展“‘骑’遇佘村 ‘啡’尝精彩”活动,“骑行+咖啡”,也将佘村的各色旅游资源链接起来,“龙出没”“古风·行其野”“蝉·山间”等旅游餐饮业态,持续爆火。“我们正推动形成更加立体、全面的‘体育+旅游’产业链,为佘村发展持续赋能。”佘村社区办公室主任王亦天介绍道。一杯“村咖”是水到渠成更是“双向奔赴”核心景区面积仅2平方公里左右的佘村,为何有13家咖啡店?因为佘村是乡村旅游的“优等生”,“村咖”在这里兴起走红,不在咖啡本身,而在于乡村。这个被誉为“金陵古风第一村”的美丽乡村,先后被评为江苏省特色田园乡村、首批江苏省传统村落、江苏省三八红旗集体。旖旎的风光和深厚的历史文化底蕴,正悄然成为咖啡馆扎根的理想土壤,吸引着越来越多年轻人与绿水青山相伴。与此同时,佘村在游客引流、宣传支持、办理手续指导等方面给予的帮助,激发了年轻人投身乡村创业的热情。于是,这里涌现了愈来愈多的“新村民”,他们以自己的理念扮靓佘村,用多元化的营销手段让“村咖”出圈——有了众多附加值的“村咖”又吸引更多的城里年轻人前往乡村打卡——乡村游的这把火,再反过来把“村咖”的味道越焙越香。2022年,来自台湾的蓝意纯和湖南的娟姐,两位全职妈妈在佘村相遇,因孩子和理念相近结缘,共同经营“爱在生活”空间咖啡馆。“当时,村里找到娟姐问她愿不愿意经营这样一处地方,她就问我要不要一起。”聊起当时的情景,蓝意纯难掩兴奋,“我们当时就坐在这里的台阶上,感受着风从四面吹来,舒服极了。”几年来,她们亲眼见证了佘村的蜕变,也找到自己的理想生活。随着乡村的激情与创业的活力交汇,“村咖”不断拓展着新功能,俨然成为村里的文化客厅。如今,“爱在生活”不仅提供咖啡,还经营窑烤面包、素食,并承接自然教育活动。而咖啡馆的“新村民”们,也深深地融入乡村文化,用实际行动关心着原著“老村民”。原本从事音乐行业的沈佳,如今在自家的野竹咖啡馆里,时常弹奏着吉他,为村民游客带来美妙的旋律。“这里很好的一点就是保留了80%的‘老土著’,可以让顾客体验到更多的烟火气和淳朴的民风。”每逢佳节,邻居们会送来自家种的蔬果,沈佳也会向他们分享咖啡馆的新鲜面包等美食。有山有水更有人,如今的佘村,越来越多年轻人的身影不断出现——穿越山川茂林,探寻佘村“秘境”;于绿荫湖畔,扎下一顶帐篷,闲聊、赏景好不惬意;在农家房间屋后,品味特色美食……越来越潮的佘村背后是长年来坚持全域布局、特色定位,推进“文体旅”产业融合发展的目标导向。因地制宜深挖特色文旅资源,让文旅场景“串珠成链”;打造咖啡、休闲、民宿、农业观光、水上乐园等新兴业态,让乡村旅游“蓬勃发展”;多举措发展特色产业,做大做强集体经济,持续促进富民增收,佘村已然成为产业特色鲜明、群众增收致富的“网红村”。“2023年我们共接待游客48万人次,单日最高客流量达2.3万人次,形成了‘3个60%’的发展格局,即60%的年龄段是年轻人、60%会产生消费、60%的消费产生在新业态。”佘村社区党总支副书记朱蓉说道。咖啡何味?因人而异。但在这千变万化的浓郁香气中,因为与乡村的邂逅,诗和远方以及乡村的潜能可能都变得触手可及。“村咖”只是佘村众多文旅项目的缩影,随着越来越多年轻人来到乡村、助推乡村更好发展,佘村的新业态经济圈正在不断扩大,从最初的核心景区向周边自然村辐射,更多创新的旅游业态也随之而来:咖啡店、面包店、茶馆、野外拓展、山地自行车训练、帐篷营地等不断涌现,通过打造“味蕾上的佘村”“养生休闲的桃花源”,佘村正成为更多人的“创业园”“致富源”。在这张融合传统与现代的乡村画卷中,每一杯“村咖”都沉淀着时光的韵味,见证着乡村振兴的潮流经济在古韵佘村里悠然绽放。查看原图 36K

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