南京:鼓楼区开展IV级食品安全应急演练暨校园食品安全培训

龙虎网讯（通讯员 胡卓鸣 记者 沈越）为进一步强化鼓楼区校园食品安全应急处置意识和能力，最大限度减少校园食品安全事件造成的损害和影响，保障学生校园就餐安全，12月10日下午，鼓楼区开展2024年IV级食品安全事故应急处置演练暨校园食品安全培训。

此次食品安全应急演练采取桌面推演与现场实战相结合的方式，以某中学学生在校就餐后出现恶心、腹泻情况的IV级食品安全事故为背景，分别围绕突发事件受理及准备、现场稳控、现场调查取证、舆情处置和信息发布、现场调度会、事件终结七个环节进行，全面展示了校园食品突发事件的实际应对过程。

演练中，区质量发展和食药安办、区委宣传部、区教育局、区卫生健康委、区市场监管局和区疾控中心等部门紧密配合，迅速行动，整个过程情况报告及时、信息沟通顺畅、应急启动迅速、应急处置到位，达到演练预期效果和目的，有效提高了鼓楼区食品安全突发事件应急处置能力。

应急演练结束后，鼓楼区市场监管局工作人员面向全区中小学食品安全总监和安全员进行校园食品安全内容培训，进一步提升校园食堂从业人员食品安全管理水平。

下一步，鼓楼区将结合演练情况，加强对全区食品安全重点领域监督指导，全面做好食品安全应急预案，确保不发生严重的食品安全事故。