扬州：扬州“首店”经济蓬勃发展，餐饮零售“双引擎”驱动

“首店”人气旺。 明娟 摄

上午9:30，排队吃火锅，这是两天前在万象汇开业的“扬州首店”山缓缓火锅出现的盛况，扬州早茶出现了“新风尚”。

昨天，记者从市商务局了解到，扬州“首店经济”热潮涌动，“首店”频频上新，包括餐饮、零售等多个业态呈现出欣欣向荣的发展态势。据不完全统计，前三季度，全市共引进各类知名“首店”131家，同比增长80%。其中，全国“首店”1家、江苏“首店”4家、扬州“首店”126家。

上午9:30排队吃火锅

扬州“首店”现多个“排队王”

“从本周三到周日，山缓缓火锅每天开门营业的时间是9:30，我们商场配合餐厅提前开门，食客9:30可以到达餐厅门口排队，10点开始用餐。”扬州万象汇相关负责人告诉记者，由于该餐厅目前为止线上排队入口还没有开，市民只能到店排队，“山缓缓火锅的排队指数还是很高的，用餐时间为10:00—21:00，一天翻台六次成为常态。”

在今年开业的“首店”中，扬州餐饮出现多个“排队王”。作为新晋茶饮“排队王”，万象汇的Bonjour茶饮主打“无茶底”的鲜牛乳茶饮，开业后生意爆火，前三日销售额破10万元，日均销售1000多杯。

京华城主打“粉面小吃”的麻六记，以爆品“酸辣粉”为招牌，同时有重庆小面及炸串小吃，开业即成为扬州新一届“排队王”，试营业期间，销售营业额全国TOP1；法大吉登陆京华城后，开业以来销售排名全国第一；经营面积近4000平方米的盒马鲜生前不久开业，连续5天总营业额全国第一，带动京华城客流同比上升近200%，创历史新高；开在盒马鲜生斜对面的宝珠奶酪，将传统的酿造技艺与现代饮食相结合，有酪饮、轻酪、冰酿等系列产品，好看又好喝，开业至今营业额全国第一。

餐饮业态最受宠

“首店”在扬州综合体开店最积极

在金鹰文昌店新开了来自北欧全球顶级的童装品牌Reima，金鹰京华城店新开了老牌户外运动品牌Salomon……记者了解到，在来扬“首店”中，不少是服饰品牌店。

“儿童经济”中的“首店”也深受家长欢迎。在三盛国际广场，扬州“首店”汤姆猫亲子乐园的勇气城堡、安吉拉换装间、开心农场等为亲子家庭提供一站式沉浸游乐，自暑期开业以来，生意红火。

市商务局市场运行与消费促进处相关负责人介绍，从统计数据上看，餐饮和零售延续了以往的趋势，依旧是“首店”开业的主力军。在前三季度分别开出72家和39家“首店”，占比分别达到55%和30%，合计超过八成。此外，文体娱、儿童亲子、生活服务业态方面也有新突破。其中，文体娱业态14家、生活服务业态3家、儿童亲子业态3家，相比去年同期大幅增加，充分满足了消费者的多元化需求，推动消费潜力释放。

“首店”在扬州综合体开店最积极。前三季度，从“首店”进驻的渠道上看，主要集中在以购物、餐饮为主要经营业态的商业综合体。数据显示，全市上新的131家知名“首店”中，有118家开在了商业综合体内，占比90%；京华城、万象汇、扬州金鹰分别位列前三位。

下一步，商务部门将聚焦招引和培育优质品牌，继续加大“首店”扶持力度，从政策、活动、资源等方面给予支持，推动“首店经济”高质量发展和迭代升级。    通讯员 扬商宣 记者 屠明娟